cultivo de sorgo: plantación

Guía completa para el cultivo de sorgo: requisitos, técnicas y beneficios

El cultivo de sorgo es clave para el sector agrícola, porque es un cereal fundamental en la dieta del hombre y, además, se emplea en la elaboración de alimentos pecuarios.

Se cree que el sorgo fue uno de los primeros cereales sembrados por el hombre, de hecho, se han encontrado grabados de esta planta en las tumbas exploradas de los faraones. Las estimaciones apuntan a que en el año 2000 a.C ya formaba parte de la dieta de la humanidad.

Entre los años 2022 y 2023 se cultivaron 41 millones de hectáreas de sorgo en todo el mundo y es el quinto cereal más cultivado del planeta.

No se limita a un simple alimento, también se utiliza como base para bebidas, espesante, forraje y biocarburante.

¿Quieres saber más? Aquí te dejamos una guía completa para la siembra de sorgo.

Cultivo de sorgo: principales características

Los principales productores de sorgo en el mundo son Nigeria, Estados Unidos, Sudan y México. También se ha extendido a otros países que encuentran este alimento atractivo para el desarrollo agrícola.

Argentina, Brasil, Guatemala, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela, son algunos de los países latinos en donde cada vez se siembran más hectáreas de sorgo.

La siembra del cereal es viable porque:

  • Los costos de producción por hectárea son bajos;
  • El periodo vegetativo es más corto (de 90 a 100 días);
  • Resiste temporadas de sequía prolongadas. De allí que ha ganado fama como un cultivo resistente al calentamiento global.
  • Se adapta a una gran variedad de suelos;
  • Ofrece condiciones favorables para la mecanización de las tareas del campo.

Pero más allá de esto, posee características técnicas que necesitas conocer:

Etapas de desarrollo

La planta de sorgo tiene nueve etapas de desarrollo. Las explicamos a continuación:

  • Primera etapa: se expanden por completo tres hojas con lígulas visibles;
  • Segunda etapa: aparecen dos hojas más para hacer un total de cinco hojas con lígulas visibles;
  • Tercera etapa: ocurre entre los 30 y 40 días. En este punto la planta llega a su máximo crecimiento y absorbe el máximo de nutrientes;
  • Cuarta etapa: el tallo se alarga y se incrementa el área foliar;
  • Quinta etapa: se le conoce como estado de bota. El área foliar alcanza su máximo valor. Aquí, se determina el potencial número de granos;
  • Sexta etapa: se logra el 50% de floración;
  • Séptima etapa: termina la floración y empiezan a formarse los granos;
  • Octava etapa: El grano ya está duro y consigue el 75% de su desarrollo;
  • Novena etapa: los granos alcanzan su máximo peso seco.

Condiciones edafoclimáticas

Los detalles de las condiciones edafoclimáticas son indispensable para lograr un buen cultivo y esto es lo que necesitas saber:

  • La temperatura óptima para el cultivo del cereal es de 26 a 27 °C;
  • Requiere una precipitación media anual de entre 400 a 600 mm. Sin embargo, puede sobrevivir a largos periodos de sequía;
  • Aunque tiene la capacidad de crecer en diferentes tipos de suelo, el pH ideal está entre 6 y 7.5;
  • Necesita de 6 a 8 horas de luz solar directa todos los días. Así que es fundamental aprovechar la iluminación tal y como se hacen en las granjas verticales.

¿Cómo cultivar sorgo?

La siembra de sorgo ayuda a la conservación del suelo y la prevención de la erosión, gracias a que posee un sistema radicular extenso y eficiente.

Aunque se adapta a diferentes tipos de suelos, desde arenoso hasta arcillosos y sobrevive al clima seco, es importante considerar una serie de factores técnicos para implementar un sistema de cultivo. Te los explicamos a continuación:

Siembra de sorgo

Para el proceso de siembra convencional es indispensable preparar el suelo. La recomendación es arar la tierra entre 10 a 20 centímetros para nivelarla y asegurarse que cuente con nutrientes esenciales para el desarrollo de la planta.

Luego es preciso elegir una buena semilla. Deben ser semillas grandes, sin impurezas y mientras más frescas, mejor. Esto, porque así tienen mayores probabilidades de germinar de manera exitosa.

Las semillas deben estar de 1 a 3 centímetros de profundidad y la distancia entre las hileras varía de los 18 a 72 centímetros.

Fertilización

Un correcto proceso de fertilización es indispensable para que la planta de sorgo crezca saludable, se fortalezca el tallo y los granos se desarrollen de forma adecuada. Requiere de tres nutrientes principales:

  1. Nitrógeno
  2. Fósforo
  3. Potasio

Es crucial hacer un análisis de suelo previo al proceso de fertilización para obtener los niveles de nutrientes presentes y así determinar las cantidades correctas a utilizar.

Riego

Aunque este cereal se adapta con facilidad a periodos de sequía, lo ideal es que reciba cantidades exactas de agua. Esto le ayudará a establecerse.

Entre la semana 2 y 4, cuando ocurre la germinación, el sorgo no requiere de mucha agua. Luego, en el momento de la floración, si no ha llovido hay que suministrar suficiente hidratación al suelo. La humedad adecuada ayuda a la formación de granos.

Es muy importante que el suelo cuente con un buen sistema de drenaje, porque el agua no puede acumularse en las raíces de la planta o se corre el riesgo de comprometer su desarrollo. Las raíces se pudren con facilidad, aparecerán plagas y enfermedades.

Durante el cultivo se recomienda realizar riegos profundos, porque esto hace que las raíces crezcan en busca de agua y se incremente la tolerancia a la sequía. También es aconsejable el riego por aspersión, ya que las semillas son sensibles a la humedad.

Recolección

Cuando aparecen los primeros signos de secado en las hojas de la planta, es momento de iniciar la recolección de los granos. Esto ocurre en los 90 y 100 días, pero puede pasar una maduración tardía, es cuando la etapa de recolección se extiende hasta los 120 días.

Principales plagas y enfermedades del sorgo

Las plagas y enfermedades que afectan el cultivo de sorgo varían de acuerdo a la región, clima y tipo de suelo. Aquí dejamos una lista con las más comunes:

  • Fusariosis;
  • Virus de la hoja rayada del maíz;
  • Mildiú;
  • Atracnosis;
  • Carbón del sorgo;
  • Pulgones
  • Gorgojo del sorgo;
  • Gusano cogollero;
  • Mosca de la espiga y chinche.

En la siembra de este cereal, la maleza ocasiona más daños que las plagas. Esto, a razón de que interfiere en la hidratación de la planta, la correcta proporción de luz, nutrientes y espacio. Además, facilita la reproducción de las plagas.

El resultado es una reducción considerable del rendimiento de los cultivos.

De allí que es imperativo poner mayor énfasis en el control de maleza.

Algunas de las medidas que se pueden tomar son la siembra de semillas de buena calidad, poner en práctica la rotación de cultivos y aplicar productos fitosanitarios.

Interesante, ¿verdad? Si quieres saber más técnicas sobre agricultura, descubre más contenido de nuestro blog. Aquí te dejamos un post que estamos seguros, te será de utilidad ¿Qué es la asociación de cultivos y cuáles se pueden asociar?

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