Todo lo que necesitas saber sobre cómo reducir el costo de almacenamiento
En la actualidad, se estima que entre el 5 % y el 25 % de los granos que se producen en México se pierden durante la etapa de almacenamiento. Ante estos números, es indispensable optimizar el costo de almacenamiento en las operaciones agrícolas, pues, si el almacenamiento no se gestiona de manera adecuada, lleva a enormes pérdidas.
¿Quieres conocer más acerca del almacenamiento agrícola y cómo tener bajo control su costo? En este artículo, te brindamos mucha información valiosa sobre la importancia de gestionar adecuadamente el costo de almacenamiento.
¿Qué es el costo de almacenamiento?
Los costos de almacenamiento o costos de almacenaje incluyen todos los gastos que acarrea el hecho de resguardar los productos o las mercancías agrícolas en un determinado lugar durante una etapa de la cadena de suministro, sobre todo en la que los bienes agrícolas van hacia el distribuidor.
Asimismo, se consideran también los gastos de mantenimiento de los productos para preservar su buen estado y presentación.
Más allá de controlar los costos generales, es fundamental prestar atención en el entorno unitario. En cuanto a este punto, para calcular el costo de almacenamiento por unidad, ejemplos no faltan y todos se basan en el cálculo: dividir los costos de almacenamiento anual por el total de unidades almacenadas.
Este cálculo te ayudará a entender mejor cuánto dinero necesitas para almacenar los productos durante un eslabón de la cadena de suministro.
¿Cuál es el impacto del costo de almacenamiento en el agronegocio?
El inventario y almacenamiento de los productos agrícolas son cruciales de cara a la comercialización.
Por un lado, la cantidad de inventario determina el espacio necesario para el almacenaje. Por otro lado, las características del producto fijan los cuidados que se deben tener para conservar su integridad. Ambos factores inciden en los costos de almacenaje.
Así, el objetivo de la planificación de la cadena de suministro es lograr que los costos se mantengan sustentables. ¿Cómo? Mediante una logística integral que permita dinamizar la operación y hacer que las mercancías se almacenen de manera transitoria para reducir los costos. Asimismo, esto logra que los productos perecederos lleguen en óptimas condiciones a los consumidores.
Reducir costos en el almacenamiento impacta de manera positiva en todo el sector agrícola, ya que el consumidor podrá adquirir productos frescos a precios más asequibles y el productor reducirá gastos de almacenamiento y mantenimiento de sus productos.
5 ventajas de controlar el costo de almacenamiento
Controlar el costo de almacenamiento de un producto agrícola es una medida clave para optimizar las operaciones y mejorar la rentabilidad de tu agronegocio.
De hecho, uno de los principales ejemplos de costos de almacenamiento es el alquiler del galpón donde se guardan los granos. Si no controlamos este punto, es probable que las cuentas no cierren y la empresa rural presente pérdidas en virtud de una cosecha deficiente o imprevistos.
A continuación, presentamos 5 puntos positivos que, seguramente, te inspirarán a dar los primeros pasos rumbo a un proceso mucho más eficiente y económico.
1. Optimización del espacio
Controlar los costos de almacenamiento permite utilizar de manera más eficiente las instalaciones disponibles, como graneros, silos o almacenes agrícolas.
Al organizar estratégicamente tu inventario, puedes maximizar el espacio disponible y minimizar la necesidad de construir o alquilar espacio adicional.
Implementar prácticas de almacenamiento inteligentes, como el apilamiento adecuado de productos a granel o la utilización de estantes móviles, te ayuda a aprovechar al máximo cada área de almacenamiento.
2. Reducción de pérdidas por obsolescencia
En el sector agropecuario, las pérdidas por obsolescencia pueden ser especialmente costosas debido a la naturaleza perecedera de muchos productos agrícolas. Controlar los costos de almacenamiento te permite mantener un inventario óptimo y evitar el exceso de mercancías almacenadas que pueda volverse obsoleto o dañado.
Implementar sistemas de gestión de inventario y seguimiento en tiempo real te ayuda a monitorear el estado y la rotación de tus productos agrícolas.
Esto te permite tomar decisiones informadas sobre cuándo cosechar, almacenar o vender tus productos para minimizar las pérdidas por obsolescencia y maximizar la rentabilidad.
3. Mejora de la productividad
Controlar los costos de almacenaje por m2, por ejemplo, permite optimizar los procesos de carga, descarga y manipulación de productos agrícolas, lo que se traduce en una mejora en la productividad y una reducción en los tiempos de inactividad.
Implementar sistemas de almacenamiento y transporte eficientes, como equipos de manipulación agrícola especializados o tecnologías de seguimiento de inventario, ayuda a agilizar las operaciones diarias y a minimizar los errores en la gestión de productos agrícolas.
Además, la capacitación adecuada del personal en técnicas de manejo y almacenamiento seguro contribuye a mejorar la eficiencia y la seguridad en el lugar de trabajo.
4. Ahorro de costos operativos
Controlar los costos de almacenamiento permite identificar áreas de desperdicio y oportunidades de mejora en tus procesos logísticos, lo que se traduce en ahorros significativos en costos operativos a largo plazo.
Implementar prácticas de almacenamiento y transporte eficientes, como la utilización de equipos agrícolas modernos o la optimización de rutas de distribución, ayuda a reducir los costos asociados al almacenamiento y distribución de productos agrícolas.
Además, la adopción de tecnologías agrícolas innovadoras, como sistemas de riego automatizados o drones de monitoreo de cultivos, puede ayudar a mejorar la eficiencia y a reducir los costos de mano de obra en las operaciones agrícolas.
5. Mejor servicio al cliente
En el sector agropecuario, la satisfacción del cliente es fundamental para mantener relaciones comerciales sólidas y construir una reputación positiva en el mercado.
Controlar los costos de almacenamiento permite cumplir de manera más eficiente con los pedidos y las demandas de los clientes, lo que se traduce en una mejora en el servicio al cliente y una mayor fidelización de clientes.
Mantener un inventario preciso y bien gestionada ayuda a garantizar la disponibilidad oportuna de productos agrícolas y a evitar retrasos en las entregas. Esto contribuye a mejorar la satisfacción del cliente y a fortalecer la reputación de tu empresa en el sector agropecuario.
¡No subestimes la importancia de reducir los costos de almacenamiento en el sector agropecuario! Implementa estas estrategias y disfruta de sus beneficios tanto a corto como a largo plazo.
10 consejos para controlar y reducir el costo de almacenamiento
Si se realiza una adecuada logística de almacenamiento, los costos se pueden reducir de manera considerable. Para ello, solo tienes que seguir los siguientes consejos:
1. Acondiciona las instalaciones de almacenaje
Las condiciones básicas de un buen lugar de almacenamiento son:
- lugar cerrado;
- cubierto;
- y que ofrezca condiciones de seguridad.
Ahora bien, dependiendo del tipo de producto, el lugar puede requerir otras características, como refrigeración, mantenimiento térmico, drenajes y dispositivos para el control de la humedad, entre otros.
Por eso, los indicadores clave en este punto son los costos de mantenimiento de las condiciones del lugar de almacenamiento y la cantidad de producto que transita por allí.
2. Realiza un inventario de todos los productos
Haz una lista de todos los productos almacenados e incluye información clave, como cantidad, precio del producto, fecha de producción y fecha de expiración.
Además, es importante establecer una fecha máxima hasta la que el producto puede estar en ese almacén, así se agiliza la operación.
3. Lleva un registro de entradas y salidas de existencias
Mantener un registro completo de las entradas y las salidas puede ser un proceso complejo y poco divertido. Por fortuna, la tecnología te puede echar una mano.
Con la ayuda de algunos programas de computadora y hasta aplicaciones para dispositivos móviles, puedes llevar un registro preciso y en tiempo real. Así, podrás consultar de manera sencilla y a cualquier hora esta información.
4. Mantén un abastecimiento regular
Gestionar el flujo de los productos es indispensable. La tendencia de los agronegocios es hacer estudios de oferta y demanda por temporadas y abastecerse en función de los resultados.
En el otro extremo de la cadena, debes fortalecer la relación comercial con los distribuidores y con los clientes finales para que el producto encuentre salida sin demoras.
5. Garantiza las buenas condiciones del almacén
Es imprescindible hacer un control de plagas, hongos y microorganismos en el almacén. Además, los pisos y las paredes deben estar libres de agentes contaminantes, incluso cuando el producto no tenga contacto directo con esas superficies.
En este rubro entran también los requerimientos específicos de los productos, como control de la humedad, rango de temperatura ideal y flujo de aire, entre otros.
Cumplir con los estándares sanitarios hace posible que los bienes agrícolas conserven su calidad.
6. Analiza la trazabilidad del negocio en términos de productividad y demanda
Lo importante aquí es orientar el negocio hacia las tendencias del mercado. De esta manera, gestionarás procesos de forma oportuna y adecuada como el de embalaje, el transporte y la logística de distribución de los bienes agrícolas.
Este consejo aplica para todos los actores del proceso agrícola, desde los productores, que deben aprender a adaptar la producción, hasta los distribuidores.
7. Forja alianzas con otros agentes de la cadena de suministro
Con buenas conexiones en el negocio, se pueden gestionar espacios de almacenamiento con cooperativas u otros productores, a precios asequibles por el tiempo que sea necesario.
Esta es una buena opción cuando no se cuenta con bodegas o almacenes propios. También es ideal para quienes empiezan en el negocio o se expanden a otros mercados en donde no tienen presencia.
8. Externalización de Servicios
Considera la posibilidad de externalizar ciertas funciones relacionadas con el almacenamiento, como la manipulación de carga o la gestión de inventarios.
Esto puede ayudarte a reducir los costos fijos asociados a la operación de un almacén propio y a aprovechar la experiencia y recursos de proveedores especializados.
9. Mantenimiento Preventivo
Realiza un mantenimiento regular de tus instalaciones y equipos de almacenamiento para prevenir averías y maximizar su vida útil. Programa revisiones periódicas de maquinaria, sistemas de refrigeración y estructuras de almacenamiento para identificar y solucionar problemas antes de que se conviertan en costosas reparaciones.
10. Energía Eficiente
Implementa medidas para reducir el consumo de energía en tus instalaciones de almacenamiento, como la instalación de iluminación LED, la optimización de sistemas de refrigeración o la mejora en el aislamiento térmico de los edificios. Esto te ayudará a reducir los costos operativos asociados al consumo energético.
¡Calcula el costo de almacenamiento en Excel o mediante una aplicación para potenciar la rentabilidad de tu negocio!
El costo de almacenamiento tiene un gran impacto en el agronegocio. Por ello, vale la pena centrarse en él y planificar la mejor manera de llevarlo a cabo. Incluso, vale la pena utilizar la tecnología a favor del ahorro y de la eficiencia en materia de almacenaje.
Hoy en día, existen excelentes aplicaciones web y modelos de plantillas para facilitar los cálculos y así, obtener resultados fidedignos.
