Guía detallada sobre la producción de vino en Argentina
Argentina siempre ha sido famosa por el fútbol, sus carnes bovinas, el tango y crecimiento agrícola, pero hoy día la industria del vino se está abriendo paso y no para de crecer, al extremo que ya 12 de las 24 provincias de la república de Argentina que producen el famoso néctar de los dioses.
La nación Argentina se sitúa en el primer lugar en producción de vino en la región Suramericana y quinto lugar a nivel mundial, según informe un del año 2020 de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Además ocupa el séptimo lugar en superficies de viñedo.
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Producción de vino en Argentina
En el 2020 se plantaron 214,8 millones de hectáreas de uvas en total de 23.669 viñedos, que generaron 20.557.456 quintales para una producción de vino y mostos de 15.226.008 hectolitros. Según lo refleja en sus informes el Instituto Nacional de Vitivinicultura adscrito al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina.
A continuación los detalles de estas producciones:
1. MENDOZA:
- 15.319 viñedos para un 64,60 % del total nacional.
- 115.233 hectáreas para un 70,40% del total nacional.
- 11.026.519 hectolitros para un 72,42% del total nacional.
- 14.453.947 quintales para un 70,30% del total nacional.
2. SAN JUAN:
- 14.881 viñedos para un 20,60 % del total nacional.
- 44.923 hectáreas para un 20,90% del total nacional.
- 3.434.370 hectolitros para un 22,56% del total nacional.
- 4.937.603 quintales para un 24,00% del total nacional.
3. LA RIOJA:
- 1.194 viñedos para un 5,00 % del total nacional.
- 7.707 hectáreas para un 3,60% del total nacional.
- 362.752 hectolitros para un 2,38% del total nacional.
- 578.068 quintales para un 2,80% del total nacional.
4. SALTA
- 286 viñedos para un 1,20% del total nacional.
- 3.574 hectáreas para un 1,70% del total nacional.
- 229.746 hectolitros para un 1,51% del total nacional.
- 312.753 quintales para un 1,50% del total nacional.
5. CATAMARCA
- 1.315 viñedos para un 5,50% del total nacional.
- 2.812 hectáreas para un 1,30% del total nacional.
- 57.410 hectolitros para un 0,38% del total nacional.
- 96.734 quintales para un 0,50% del total nacional.
Estas cinco provincias acumulan en promedio el 98% de la producción del país.
Uvas utilizadas para producir vinos
La producción de vino está determinada por los tipos de uvas que ingresan a los establecimientos de preparación.
En el año 2020 ingresaron unos 20.048.052 quintales de uvas de las cuales 50.4% fueron tintas, 30.8% rosadas y 18.8% a blancas.
Las de color rosado tienen 14 familias donde predominan las uvas: Cereza con 62,75%, Criolla Grande con un 30,24% y Moscatel con un 4,87% para un total del 97,86%, siendo la provincia de Mendoza y San Juan las de mayor producción.
Las de color blanco disponen de 40 familias y predominan las uvas:
- Pedro Giménez con 28,44%.
- Torrontés Riojano con 23,19%.
- Chardonay con 14,90%.
- Moscatel de Alejandría con 6,10%.
- Chenin con 5,35%.
- Sauvignon con 5,08%.
- Torrontés San Juanino con 4,97%.
- Ugni Blanc con 3,45%.
Las de color tinto poseen 51 familias y destacan las uvas:
- Malbec con 36,96%.
- Bonarda con 21,09%.
- Syrah con 11,76%.
- Cabernet Sauvignon con 8,37%.
- Tempranillo con 5,34%.
- Aspirant Bouschet con 4,20%.
- Merlot con 3,69%.
Clasificación de los vinos
Argentina utiliza el modelo europeo para definir los tipos de vino que se producen por región y es responsabilidad del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV, organismo fundado en 1959 por la ley general de vinos Nº 14.878.
Las regiones productoras de vino se encuentran en el noreste, centro (91% de la producción) y sur del país con los principales cepas:
- Malbec;
- Cabernet Sauvignon;
- Sauvignon Blanc;
- Merlot;
- Syrah;
- Pinot Noir;
- Bonarda;
- Tempranillo;
- Chardonnay;
- Torrontés.
Mercados internacionales del vino Argentino
Sin duda alguna la comercialización de los vinos argentinos está muy marcada por la calidad de su: textura, cuerpo, sabor, colores y aroma. Pero un factor muy influyente para capitalizar nuevos mercados se debe a la imagen positiva su fútbol y grandes estrellas de este deporte que han llevado el vino Argentino a los siguientes destinos:
- Estados Unidos 40% 4,3 $/litro
- Reino Unido 15% 2,9 $/litro
- Canadá 10% 3,9 $/litro
- Brasil 9% 3,4 $/litro
- Países Bajos 5% 3,4 $/litro
- China 4% 4,6 $/litro
- Paraguay 3% 1,8 $/litro
- Otros 16%
Otras estadísticas de la producción de vino en Argentina en el año 2020
Las cifras oficiales de la Organización Internacional del Vino (OVI), de acuerdo al reporte de Enolife (la Vida del Vino), mostraron los siguientes logros:
- Primer lugar en la región y noveno a nivel mundial con 9,4 Mhl (millones de hectolitros) que representa un aumento del 6,5% con respecto a 2019
- Quinto lugar mundial en exportación con 4,0 Mhl una variación del + 27,0% con respecto al año 2019.
- País con mayor crecimiento en exportaciones durante la pandemia del COVID-19.
- Ingresos por exportaciones por un monto de 655.000 Euros (746 millones de dólares). Adicionalmente las exportaciones a granel subieron en un 81% en volumen con un 35% adicional en su valor.
- En América del sur la producción de vino y su consumo aumentaron en comparación con 2019.
- Consumo de vino en Argentina es de 22 litros al año por persona y 8 de cada 10 personas beben vino.
¡Listo! Ya que conoces las maravillas del vino en Argentina, es momento de visitar las regiones vitivinícolas donde se lleva a cabo la producción de vino del país y puedas catar vinos aterciopelados con aromas intensos, sabores afrutados y colores intensos.
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